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開早餐店要證照嗎？搞懂營業登記，開早餐店前這些準備不能少！
2024-05-20
開早餐店要證照嗎？了解開早餐店需具備的條件！
依照衛生福利部規定，開設餐飲業應置有一定比例之專門技術證照人員，也就是所謂的丙級廚師執照，其餐飲業範圍包含飯店餐廳、學校廚房、外燴團膳、自助餐業等。簡單來說，烹製過程中如果包含生鮮肉品的採購、製備、切割、洗滌者，就需要配有一定比例的丙級廚師執照人員。
那麼，開早餐店要證照嗎？早餐店所使用的食材大多是如漢堡肉、里肌肉、燻雞等半成品，不包含生鮮肉品的採購、製備、切割、洗滌等流程，所以早餐店不需有丙級廚師執照亦可開業，但開設早餐店前仍須事先取得如營業執照、食品經營許可證、衛生許可證等必要許可，才得以在台灣合法營業哦！
開早餐店營業登記注意事項一次看！
很多人會好奇利用自家住宅開早餐店需要辦理營業登記嗎？無論是早餐店、小吃店、飲料店，只要有明確「銷售貨物」的營業行為，都須依法於開始營業前辦理「營業登記」，也稱稅籍登記，若未依規定辦理營業登記，主管機關會要求限期補辦並處以罰鍰，且得連續處罰。
辦理營業登記須親自至營業人所在地之國稅局分局、稽徵所或服務處申請，作業天數約 7 個工作日，並須備妥以下文件資料：
營業人設立登記申請書
負責人身分證正反面影本
合夥人身分證正反面影本
合夥契約影本或副本
主管機關核准成立之證照、組織章程影本（其他組織者需附）
許可文件影本（須經主管機關許可者需附）
總機構所屬對外營業之其他固定營業場所申請登記時，應檢附總機構稅籍登記核准函影本
特別注意，若負責人或合夥人為限制行為能力或無行為能力者，則須再檢附法定代理人同意書及證件。
開早餐店要多少錢？常見QA全解析！
掌握以上「開早餐店要證照嗎」及「開早餐店營業登記注意事項」的知識後，要準備多少錢才能開早餐店呢？以下將一一解析新手創業前的常見問題：
Q1. 開早餐店要多少錢？
早餐店創業至少需準備店面租金、店面裝潢及設備添購三大資金，金額約落在 110-140 萬不等，依據早餐店選址及規模大小而有所不同。若選擇加盟連鎖早餐店品牌，則須再準備 10-30 萬元的加盟金，而加盟品牌的好處在於，品牌總部會協助規劃行銷策略，且前期會提供經營指導方面的教育訓練，較不需要花費太多時間在事前準備上。
Q2. 開早餐店要注意什麼？
除了須事先取得營業執照及食品衛生相關許可證才得以合法營業外，開早餐店前也須做好財務管理及成本控管，並準備緊急預備金，避免財務出問題而導致創業失敗。其次則是要做好市場調查及品牌定位，做出品牌差異化才更有機會在市場中脫穎而出，抓住消費者的心。
Q3. 加盟連鎖早餐店要多少加盟金？
加盟連鎖品牌只需支付加盟金，就可得到品牌總部之商標、產品及技術等使用授權。而連鎖早餐店品牌依其知名度，以及所提供的加盟服務多寡，所需支付的加盟金也會有所不同，一般約落在 10-30 萬元不等，部分連鎖早餐店品牌則會再加收權利金及保證金。
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