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開早午餐店成本要多少？3分鐘搞懂初期成本項目與經營策略！
2024-04-19
開早午餐店好賺嗎？開店前要先掌握3個問題！
無論是要開早午餐店或是其他類型的餐飲店面，若想要長久經營，開店前務必先仔細思考以下 3 大問題：
開店動機
明確且清楚地知道自己的目標及想法後，再開始創業。避免盲目追隨市場流行而貿然行動，反而很容易因準備不充分，而大大提升創業失敗的風險。
目標客群分析
分析目標客群的需求、痛點、偏好，確認自身的產品是否有符合消費者的喜好。唯有產品符合市場需求時，才有機會創造營收。
店面位置考量
店面落點不僅會影響品牌曝光及來客數外，店面租金也會有所差異。建議應綜合評估開店成本及未來效益，確認有獲利空間後再創業。
總結來說，創業並不是一件簡單的事情，需全面性地考量所有潛在的可能問題及成本預算，確認自己都準備好後再創業，只要有一小部分思慮不周，就很有可能因長時間虧損而創業失敗。
開早午餐店成本有哪些？5大初期成本必知！
開早午餐店成本項目非常繁雜，從店面裝潢到食材進貨等，每一筆成本支出都是影響創業初期成功與否的重要關鍵，以下為開早午餐店常見的 5 大成本支出及預估費用：
店面裝潢及設備採購：約 100-130 萬元，包含桌椅、廚房的裝潢及設備添購。
店面租金：每月 3-4 萬。
食材與人力成本：食材成本每月約 10-11 萬，人力成本每人每月約 3.5-4 萬元。
水電瓦斯費：每月 2-3 萬元。
加盟金：約 10-30 萬元。
<延伸閱讀：開早餐店要多少錢？加盟與自營差異？初創成本與固定支出全解析>
早午餐店要如何經營？了解自營與加盟的經營策略與差異！
想要開早午餐店創業，除了可以開店自營，完全依照自己的設計、想法來規劃店面，也可以選擇加盟現有的早午餐連鎖品牌。
自營早午餐店顧名思義就是完全自己研發、創業，包含店名、裝潢、設備、菜單、產品、人員訓練等，每個細節都由自己掌控及規劃，自由度非常高，但相對就需要投入比較多的時間及精力在事前的創業準備，且行銷宣傳都必須靠自己規劃。
加盟早午餐店則是直接向現有的連鎖品牌加盟授權，使用該品牌現成的店名、裝潢、設備、菜單，並由品牌總部協助指導經營及規劃行銷宣傳，即便沒有創業經驗的新手也可以馬上上手，省去初期創業規劃的繁雜工程，但相對必須受到品牌總部的監督管理。
兩種方式各有其劣勢，建議大家可以根據自己的資金狀況及創業準備來評估，選擇最適合自己的方式就好囉！
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