职农合作
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竹林有机农场 黄淑女
「九层塔」是许多主妇爱用的辛香料,
九层塔可说是家庭料理的万用香菜,
它有一股特殊的香气,其实九层塔有超多惊人的健康好处,
又被称为「国王的药草」。
九层塔不止能美容抗老,还能保健身体,负责人黄淑女,
除了在农业领域拥有近17年的丰富资历,
且具有从惯行农法转成有机农业的宝贵经验,
最初与吴宝春师傅搭配,开敌了研发机能性农产品的兴趣,
因此研发出松子萝勤酱等创新性产品;
将生鲜产品(一级产业)提昇至农产加工食品(二级产业),
坚持职人精神种出高品质的九层塔。 -
大花农场 杨添得
【每天清晨天色微亮,这时采摘花开8分的玫瑰最香】
以草生栽培管理,用割下的草复盖田地,
让杂草变成提供土壤肥沃养分的有机质,
四季皆盛开的玫瑰花有丰富的花青素,
还有花多酚、玫瑰丹宁及玫瑰多醣体。
每日清晨天色微亮时,玫瑰绽放香气前采花后制,
新鲜采集立即分类、清洗、蒸馏、干燥。
搭配黑糖与鲜奶的饮用顺序,
才能感受到「恋爱的滋味」那种让人惊豔的缤纷口感。 -
TC巧舖 邱濬宇
「溶于你口的绝佳发酵风味,是我们对可可的热情」
我栽种的是我人生的坚持,
更是一份代表屏东内埔的殊荣,
这份坚持让我在2018年ICA亚太区特别赛可可豆比赛中,
荣获最高等级的金牌奖 。
巧克力好不好吃关键在于发酵,
全球少数从种植、发酵到烘焙完全在产地完成的可可圣地
其中一处就在台湾屏东 ,
邀请您来一品我们对可可的热情以及这绝佳的风味 。 -
植物之家 郭俐彣
生菜 - 永远是餐桌上最鲜豔的画笔
我们坚信有机耕作的信念,土耕生菜口感与味觉层次都更加丰富。
唯有农场直送的有机蔬菜,才能让你感受到新鲜的朝露。 -
长安制面 吴冠翬
「坚持了60年的家传挂面手艺,怎能说断就断」
北纬22.3度的太阳城四季如春,
是人们的忖之所向,也是古法制面的好地方。
我们的面团纯以高筋面粉揉制,绝无添加,
手工整面重复碾压,展现最真实的筋性屿韧性,
丝丝面浪百分百挂晒风吹,坚持不速成烘干。
无数次的弯腰取面,是我们对制面的坚持与尊敬,
是屏东子弟的执着任性,
也是吃得到风和日丽,
一切只为在你口中,拍打出弹甩带劲的暖流浪花。
长安制面阳光挂面,
超过一甲子的挂晒手艺与实在口味,
在我们手中传承,在你们口中传香。